Venez découvrir notre univers avec les miels de Corse en AOP, des recettes, des actualités, le savoir-faire des apiculteurs et apicultrices insulaires etc. Tutti i sapori di a nostra machja !
Un concentré plein de saveurs et de couleurs !
Le mardi 11 décembre aura lieu à l’Université de Corte, le premier séminaire apicole organisé par l’AOP Miel de Corse !
Date limite des inscriptions : mercredi 5 décembre
Lire la suite “Mardi 11 décembre : 1er séminaire apicole régional !”
Une délicieuse recette du chef Alexis Vergnory. Rendez-vous au restaurant A Terrazza à Ajaccio où vous retrouverez sa cuisine audacieuse toujours teintée d’une pointe de fantaisie. Lire la suite “Macarons au miel de maquis d’été et foie gras”
Envie d’un ketchup maison au miel de Corse pour vos repas de famille? Voici une recette à la fois simple et raffinée du chef Yann Le Scavarec du restaurant La Gaffe à Saint Florent. Lire la suite “Ketchup de tomates au miel de maquis de printemps”
Une recette gourmande du chef Jean-Luc L’Hourre du restaurant Marinca à Propriano, meilleur Ouvrier de France et chef étoilé à 3 reprises au Guide Michelin©. Lire la suite “Carré de veau rôti en cocotte, sauce au miel de châtaigneraie”
Dimanche 23 septembre aura lieu la “Fête du miel – Festa di u mele” édition 2018 ! L’occasion de souffler les bougies pour les 20 ans de l’AOC Miel de Corse – Mele di Corsica qui a vu le jour en 1998.
Les vendredi 06 et samedi 07 juillet, les apiculteurs vous ouvrent leurs mielleries dans différentes micro-régions de Corse. Venez les rencontrer et déguster la gamme des 6 miels en AOP !
Des animations et visites sont organisées par les apiculteurs pour vous permettre de découvrir ou redécouvrir le monde fascinant des abeilles et le métier “d’éleveur d’abeilles”.
Toutes les coordonnées des apiculteurs participants :
L’AOP Miel de Corse sera mise à l’honneur et représentée par un apiculteur labellisé (CICCOLI Apiculteurs) sous la bannière « Of Corse ! », en co-exposition avec l’AOP Huile d’Olive de Corse et les confitures Anatra. Rendez-vous dès aujourd’hui au Grand Palais jusqu’au 20 mai !
Par sa particularité d’île montagne, la Corse présente une grande variété de biotopes auxquels l’abeille endémique Apis mellifera mellifera écotype corsica s’est adaptée. Lire la suite “Une île, une abeille”
Véritable pôle technique de l’AOP Miel de Corse, sa mission première est la préservation et la sélection de l’abeille Corse ! Lire la suite “La station de sélection de l’abeille corse : présentation et missions”