Des brochettes vitaminées pour un apéro original
Ingrédients (pour 10 brochettes, 4 à 5 personnes) :
- 2 petites poitrines de poulet ou une grosse poitrine
- 40 abricots secs
- Thym séché
Pour la marinade :
- 1 c. s. de miel de châtaigneraie AOP
- 1 c. c. d’huile de sésame grillé
- 1 citron pressé
- 1 c.c vinaigre balsamique (ou glaze de balsamique)
- 1 c. c. de sauce soja salée
Préparation
- Découper les poitrines de poulet en petits cubes.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier et y enrober les morceaux de poulet, faire mariner ½ h
- Préchauffer le four à 180° C.
- Sur des brochettes de petite taille, alterner poulet et abricot sec
- Saupoudrer généreusement de thym séché
- Saler, poivrer
- Déposer sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson
- Déverser le reste de marinade sur les brochettes
- Enfourner 20 minutes (retourner les brochettes à 10 minutes)
Option barbecue
- Griller 5 minutes de chaque côté à feu vif pour une caramélisation optimale ! (10 minutes en tout)
Bonne dégustation !
