Premier miel de la saison apicole en Corse, les nectars printaniers qui le composent, donnent au miel de Printemps toutes ses saveurs!
Il est récolté sur le littoral de mars à mai si toutes les conditions climatiques et floristiques sont réunies.
Le miel de Printemps est le plus doux de la gamme des 6 miels de Corse en AOP. Sa couleur jaune-doré le rend irrésistible!
Pour ce faire, les abeilles butinent le clémentinier (Citrus aurentium x deliciosa) associé à des arbres fruitiers et kiwi ainsi que différentes espèces du maquis entourant les plantations : cistes, chênes, lotiers, saules, ronces, églantier, myrte, eucalyptus, cytinet, ou l’asphodèle (Asphodelus sp.), la vesce (Vicia sp.), la vipérine (Echium sp.), des chardons de type Galactites associés à différentes espèces du maquis (voir maquis à Erica).
Il ne vous reste plus qu’une chose à faire: le déguster! Et n’oubliez pas, vous pourrez trouver ce miel liquide ou cristallisé, cela ne remet pas en cause ses caractéristiques!
