Croquez dans ces biscuits subtilement épicés
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 125g de farine tout usage
- 40g de sucre en poudre
- 60 g de beurre ramolli
- 1 jaune d’œuf
- Zeste d’1 citron
- 1 c. c. de graines de cardamome
- 2 c. s. de miel de châtaigneraie AOP
Préparation
- Verser la farine dans un grand saladier
- Faire un trou au milieu et y rassembler le jaune d’œuf, le sucre, le beurre, la cardamome, le miel, et le zeste de citron
- Mélanger à la main, puis rassembler en boule
- Envelopper la boule dans du film alimentaire et placer au frigo 45 minutes
- Préchauffer le four à 150 °C
- Étaler la pâte sur un demi centimètre
- Découper des formes à l’aide d’emporte pièces
- Déposer les biscuits sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four
- Faire cuire 10-12 minutes en surveillant
- Bien attendre que les biscuits aient refroidi avant de les déplacer
