Une délicieuse recette du chef Alexis Vergnory. Rendez-vous au restaurant A Terrazza à Ajaccio où vous retrouverez sa cuisine audacieuse toujours teintée d’une pointe de fantaisie. Continue reading “Macarons au miel de maquis d’été et foie gras”
Étiquette : corse
Ketchup de tomates au miel de maquis de printemps
Envie d’un ketchup maison au miel de Corse pour vos repas de famille? Voici une recette à la fois simple et raffinée du chef Yann Le Scavarec du restaurant La Gaffe à Saint Florent. Continue reading “Ketchup de tomates au miel de maquis de printemps”
Carré de veau rôti en cocotte, sauce au miel de châtaigneraie
Une recette gourmande du chef Jean-Luc L’Hourre du restaurant Marinca à Propriano, meilleur Ouvrier de France et chef étoilé à 3 reprises au Guide Michelin©. Continue reading “Carré de veau rôti en cocotte, sauce au miel de châtaigneraie”
Festa di u Mele 2018
Dimanche 23 septembre aura lieu la “Fête du miel – Festa di u mele” édition 2018 ! L’occasion de souffler les bougies pour les 20 ans de l’AOC Miel de Corse – Mele di Corsica qui a vu le jour en 1998.
Mielleries ouvertes : les 06 et 07 juillet !
A l’occasion des 20 ans de l’Appellation, les apiculteurs en AOP Miel de Corse vous invitent sur leurs exploitations ! (suite…)
Taste of Paris 2018 !
L’AOP Miel de Corse sera mise à l’honneur et représentée par un apiculteur labellisé (CICCOLI Apiculteurs) sous la bannière « Of Corse ! », en co-exposition avec l’AOP Huile d’Olive de Corse et les confitures Anatra. Rendez-vous dès aujourd’hui au Grand Palais jusqu’au 20 mai !
La station de sélection de l’abeille corse : présentation et missions
Véritable pôle technique de l’AOP Miel de Corse, sa mission première est la préservation et la sélection de l’abeille Corse ! Continue reading “La station de sélection de l’abeille corse : présentation et missions”
Séminaire “Les Principes Actifs des Produits de la Ruche” : 7 mars 2018 à Corte !
Le séminaire de lancement du projet « Les Principes Actifs des Produits de la Ruche » se déroulera le Mercredi 7 mars 2018 à 9h30, Amphithéâtre Jean Nicoli, Campus Grimaldi, Université de Corse, 20250, Corti. Continue reading “Séminaire “Les Principes Actifs des Produits de la Ruche” : 7 mars 2018 à Corte !”
Offre d’emploi : ouvrier en apiculture
Dans le cadre de notre activité sur la sélection et la multiplication de l’abeille corse, nous recherchons un·e ouvrier·ère en (suite…)
Offre d’emploi : Technicien(-ne) apicole
Dans le cadre de notre activité sur la sélection de l’abeille corse, nous recherchons un(-e) technicien(-ne) apicole prêt à intégrer notre équipe et à s’investir durablement ! Continue reading “Offre d’emploi : Technicien(-ne) apicole”