Une délicieuse recette du chef Alexis Vergnory. Rendez-vous au restaurant A Terrazza à Ajaccio où vous retrouverez sa cuisine audacieuse toujours teintée d’une pointe de fantaisie. Continue reading “Macarons au miel de maquis d’été et foie gras”

Une délicieuse recette du chef Alexis Vergnory. Rendez-vous au restaurant A Terrazza à Ajaccio où vous retrouverez sa cuisine audacieuse toujours teintée d’une pointe de fantaisie. Continue reading “Macarons au miel de maquis d’été et foie gras” →
Envie d’un ketchup maison au miel de Corse pour vos repas de famille? Voici une recette à la fois simple et raffinée du chef Yann Le Scavarec du restaurant La Gaffe à Saint Florent. Continue reading “Ketchup de tomates au miel de maquis de printemps” →
Une recette gourmande du chef Jean-Luc L’Hourre du restaurant Marinca à Propriano, meilleur Ouvrier de France et chef étoilé à 3 reprises au Guide Michelin©. Continue reading “Carré de veau rôti en cocotte, sauce au miel de châtaigneraie” →
Une nouvelle recette pour vos repas de fêtes : le cylindre croustillant à la farine de châtaigne, brocciu et miel de Maquis d’été! Uniquement des produits identitaires avec le label AOP!
Recette de David De Cicco, ancien chef du Bistrot d’Emile à Ajaccio.
Continue reading “Cylindre croustillant à la farine de châtaigne, brocciu et miel de Maquis d’été” →
Pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons une recette de cabri au Miel de Maquis d’automne AOP! Recette de Yann Le Scavarec, chef du restaurant La Roya à Saint Florent. Continue reading “Cabri au miel de Maquis d’automne” →
Pour vous rafraichir par ce chaud mois de juillet, voici une recette de crême glacée, simple et savoureuse, par le chef étoilé du restaurant La Roya à St Florent, Yann Le Scavarec.
Continue reading “Crème glacée au miel de maquis de printemps” →
Ce printemps, afin de réveiller les papilles, le Syndicat AOP Miel de Corse a travaillé avec 4 chefs insulaires pour élaborer un nouveau livret de recettes à base des 6 miels de Corse de la gamme en AOP. Découvrons ensemble les acteurs de ce partenariat avec un focus sur les chefs et un aperçu de recettes!
Continue reading “Un nouveau livret de recettes au miel de Corse !” →