Le jeudi 15 décembre aura lieu à l’Université de Corte, la 3ème édition du séminaire apicole organisé par l’AOP Miel de Corse !
Date limite des inscriptions : vendredi 9 décembre
Étiquette : qualité
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Venez découvrir notre univers avec les miels de Corse en AOP, des recettes, des actualités, le savoir-faire des apiculteurs et (suite…)
Mardi 11 décembre : 1er séminaire apicole régional !
Le mardi 11 décembre aura lieu à l’Université de Corte, le premier séminaire apicole organisé par l’AOP Miel de Corse !
Date limite des inscriptions : mercredi 5 décembre
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Taste of Paris 2018 !
L’AOP Miel de Corse sera mise à l’honneur et représentée par un apiculteur labellisé (CICCOLI Apiculteurs) sous la bannière « Of Corse ! », en co-exposition avec l’AOP Huile d’Olive de Corse et les confitures Anatra. Rendez-vous dès aujourd’hui au Grand Palais jusqu’au 20 mai !
La station de sélection de l’abeille corse : présentation et missions
Véritable pôle technique de l’AOP Miel de Corse, sa mission première est la préservation et la sélection de l’abeille Corse ! Continue reading “La station de sélection de l’abeille corse : présentation et missions”
Miel liquide ou miel cristallisé ?
La texture du miel influence toujours notre expérience gustative. Tout le monde a des questions sur la cristallisation du miel et la majorité croit qu’une fois cristallisé le miel n’est plus bon ! Explication sur ce phénomène étrange qui transforme votre beau miel liquide en une masse de miel cristallisé.
AOC ? AOP ? Qu’est-ce que c’est ?
AOC et AOP, deux mentions que l’on retrouve régulièrement sur un certain nombre de produits de terroir que nous consommons au quotidien. Mais que signifient au juste ces initiales ? Petite plongée au coeur des Appellations d’Origine !